Accord d'entreprise "UN ACCORD PORTANT SUR LA CLASSIFICATION DES EMPLOIS DU GROUPE BIGARD" chez GROUPE BIGARD (Siège)

ACCORD GROUPE

portant sur la Classification des Emplois

du Groupe BIGARD

Entre le Groupe BIGARD constitué des sociétés :

1. S.A. GROUPE BIGARD,

2. S.A.S. CHARAL,

3. S.A.S. SOCOPA VIANDES,

4. S.A.S. BIGARD DISTRIBUTION,

1. S.A.S. GALLAIS VIANDES,

2. S.A.S. CODEVIA,

3. S.A.S. BRETAGNE APPRO,

4. ASSOCIATION EMB,

5. S.A.S. PRENOR,

6. S.A.S. BOVIMAINE

7. S.A.S SOL

8. S.A.S VEAUX DU ROUERGUE

9. S.A.S BBV

10. S.A.S LAG

11. S.A.S SOVIA

dont le siège social est à QUIMPERLE, immatriculé au RCS de QUIMPER, sous le numéro 776 221 467, représenté par Monsieur XXXX en qualité de Directeur Général des Ressources Humaines d’une part,

et les organisations syndicales représentatives au sein de l’Entreprise :

- C.F.E./C.G.C.

- C.F.D.T.

- F.O.

- C.G.T.

Il a été convenu ce qui suit :

PREAMBULE

La classification des emplois est un élément fondamental de la gestion des emplois et des compétences. Elle permet notamment de classer les emplois en fonction de critères de compétences, et d’instaurer une équité salariale.

Les objectifs du présent accord sont les suivants :

- Pérenniser le système de classification mis en place par l’accord Groupe du 18 novembre 2010,

- Adapter ce système aux préconisations de l’accord du 8 décembre 2017 relatif à la classification des emplois dans les entreprises de la branche des Industries et Commerces en Gros des Viandes,

- Faire le lien avec le dispositif de gestion des emplois et des compétences décrit dans l’accord Groupe du 10 juillet 2018 relatif aux parcours d’évolution professionnelle.

TITRE 1 - DEFINITIONS

- Définition d’un emploi :

Un emploi est un ensemble de postes de travail mobilisant des opérations et des compétences de même nature suffisamment proches pour pouvoir être exercées par les mêmes personnes, et pouvant comporter plusieurs profils d’emploi.

- Définition d’une qualification :

La qualification professionnelle est la capacité pour un salarié à exercer un métier ou un emploi déterminé.

Le positionnement d’un salarié sur un emploi octroie de facto à ce salarié la qualification du même intitulé.

Si le salarié occupe plusieurs emplois, l’intitulé de la qualification peut être différent, prenant en compte notamment la notion de polyvalence.

- Définition de la polycompétence :

Au sein d’un même emploi, la polycompétence prend en compte le fait qu’il peut exister plusieurs niveaux de maîtrise matérialisés par des profils de compétence.

- Définition de la polyvalence :

La polyvalence correspond à la capacité pour un salarié d’occuper deux emplois au sein de l’entreprise.

- Définition du multi-métiers :

Le multi-métiers correspond à la capacité pour un salarié d’occuper trois emplois au sein de l’entreprise.

Les règles de gestion de la polyvalence et du multi-métiers sont précisées au titre 5.

TITRE 2 - DISPOSITIF DE GESTION DES EMPLOIS ET DES COMPETENCES ET CLASSIFICATION

Les principes de fonctionnement du dispositif de gestion des emplois et des compétences sont définis par le titre 2 de l’accord Groupe portant sur les parcours d’évolution professionnelle.

Compte tenu de la structure du dispositif de gestion des compétences, incluant notamment plusieurs profils de compétences pour chaque emploi, chacun d’entre eux doit faire l’objet de deux pesées consistant à le positionner dans la grille de classification :

• l’une correspondant aux requis de base nécessaires à la tenue de l’emploi (profil « acquisition »),

• l’autre correspondant au niveau maximum de compétences attendues dans l’emploi (profil « expertise »).

Pour chaque emploi, le profil le plus bas et le profil le plus élevé repéré dans le dispositif de gestion des compétences font l’objet d’une pesée afin de déterminer une fourchette de progression. Ces deux pesées permettent de déterminer une amplitude de niveaux-échelons pour l’emploi donné.

Un travail d’identification des emplois dans le Groupe BIGARD a été réalisé. Il a débouché sur une nomenclature des emplois. Celle-ci n'est pas exhaustive, ses éventuelles évolutions sont présentées à la commission de suivi du présent accord.

La nomenclature des emplois intégrant la double pesée est présentée en annexe 1.

TITRE 3 - PRINCIPES DES CRITERES CLASSANTS

La méthode de classification retenue par la Branche Professionnelle repose sur une approche qui comprend 5 critères classants déclinés en niveaux qui sont à leur tour caractérisés par des échelons.

Chapitre 3.1. : Identification des emplois et des compétences

Les critères classants définis sont les suivants (cf : Article 7 de l’accord de branche) :

Connaissances générales et connaissances professionnelles 

Ce critère correspond au niveau de connaissances générales et /ou techniques exigées pour l’emploi. La référence à un diplôme ne doit être prise en compte que si l’emploi occupé requiert ce diplôme ou ce niveau d’études.

Complexité de l’emploi

Ce critère prend en compte les différents niveaux de difficulté des opérations ou des techniques nécessaires à la tenue de l’emploi.

Autonomie, initiative

Ce critère prend en compte le degré d’autonomie et d’initiative dont dispose le titulaire de l’emploi pour parvenir au but recherché notamment, en matière d’organisation du travail.

Coordination, conseil technique, formation

Ce critère permet d’évaluer si l’emploi exige de coordonner l’activité d’une équipe, de donner des conseils, ou de former d’autres salariés.

Encadrement, management, animation

Ce critère sera utilisé à partir du moment où l’emploi nécessite l’organisation, la distribution du travail d’une équipe et la responsabilité hiérarchique de collaborateurs d’autres niveaux.

Chapitre 3.2. : Les niveaux

Chaque critère est décliné en 10 niveaux de progression, chacun d’eux étant attribué à une CSP :

• 4 niveaux pour les Ouvriers et Employés

• 3 niveaux pour les Techniciens et Agents de Maîtrise

• 3 niveaux pour les Cadres

Chaque niveau de chaque critère classant a été défini par accord de branche selon les termes suivants (cf : tableau ci-après).

Ouvriers - Employés
Niveaux	Connaissances générales et connaissances professionnelles	Complexité de l’emploi	Autonomie-Initiative	Coordination-Conseil technique-Formation	Encadrement-Management -Animation
I	Emploi pouvant être tenu après apprentissage de courte durée et nécessitant des connaissances minimales ou emploi nécessitant des connaissances plus étendues, en cours d’apprentissage.	Une ou plusieurs opérations simples.	Opérations mettant en application des consignes précises laissant une place limitée à l’initiative et facilement contrôlable.	Néant	Néant
II	Emploi nécessitant des connaissances acquises par l’expérience professionnelle et/ou par la formation : formation continue en entreprise, formation en alternance ou enseignement professionnel.	Une ou plusieurs opérations complexes.	Opérations effectuées à partir d’un mode opératoire général qu’il adapte à la situation dans un cadre d’autonomie limitée par des règles préalablement définies. Capacité d’auto contrôle.	Peut transmettre un savoir faire de base sous contrôle d’un encadrant.	Néant
III	Emploi nécessitant une connaissance approfondie d’un ensemble de techniques résultant d’une expérience professionnelle et/ou correspondant au niveau d’enseignement général ou technologique ou à un CQP.	Opérations complexes requérant une technicité particulière et/ou impliquant de maîtriser la totalité des composantes de l’emploi.	Opérations requérant une expertise permettant la contribution à l’élaboration de modes opératoires, l’interprétation des informations et la réalisation d’un premier niveau de contrôle.	Peut conseiller des salariés d’un niveau moindre et transmettre un savoir-faire de base.	Néant
IV	Emploi nécessitant une expertise professionnelle d’un ensemble de techniques correspondant au niveau d’enseignement général ou technologique.	Opérations complexes requérant une technicité particulière et/ou impliquant de maîtriser la totalité des composantes de l’emploi, exercées dans des situations très diversifiées.	Participe à l’organisation du travail, alerte et propose des actions correctives.	Peut occuper une fonction de formateur interne, ou coordonner le travail d’une équipe d’opérateurs.	Néant.

Techniciens et Agents de Maîtrise
Niveaux	Connaissances générales et connaissances professionnelles	Complexité de l’emploi	Autonomie-Initiative	Coordination-Conseil technique-Formation	Encadrement-Management Animation uniquement pour les personnes dont l’emploi implique une responsabilité hiérarchique
V	Emploi requérant des connaissances professionnelles de l’ensemble des techniques acquises par la pratique et/ou emploi correspondant à un diplôme de l’enseignement supérieur.	Emploi requérant la mise en œuvre d’une technicité particulière et/ou la coordination d’actions à partir d’objectifs prédéfinis.	Activités requérant la prise d’initiatives face à des situations variées ou imprévues en rendant compte à sa hiérarchie.	Assure du fait de son expertise une assistance technique (participe à l’identification des besoins de formation et dispense les formations dans son domaine de compétences).	Organise le travail, encadre une équipe et en assume la responsabilité hiérarchique.
VI	Emploi requérant une maîtrise de l’ensemble des techniques inhérentes à ses activités ainsi qu’à des domaines associés ou emploi correspondant au CQP « Responsable d’équipe »	Emploi requérant, à partir d’objectifs à l’élaboration desquels il a contribué, de conduire ou d’organiser des programmes de travail.	Activités requérant une part importante d’initiative permettant d’optimiser les résultats attendus.	Assure une responsabilité et une assistance technique de haut niveau pouvant recouvrir plusieurs spécialités.	Organise le travail, encadre une équipe et en assume la responsabilité hiérarchique
VII	Emploi requérant une maîtrise de l’ensemble des techniques inhérentes à ses activités ainsi qu’à des domaines associés ou emploi correspondant au CQP « Responsable d’équipe »	Emploi requérant le choix des méthodes, moyens et procédés les plus appropriés en vue d’atteindre des objectifs à moyen terme. Participe à la conduite du projet.	Activités requérant une part importante d’initiative conduisant à la prise de décision dont les résultats ne peuvent être appréciés qu’à terme.	Par son expertise est amené à apporter une assistance technique et/ou former des personnels de toutes catégories.	Organise le travail et encadre plusieurs équipes.

Cadres
Niveaux	Connaissances générales et connaissances professionnelles	Complexité de l’emploi	Autonomie-Initiative	Coordination-Conseil technique-Formation	Encadrement-Management Animation uniquement pour les personnes dont l’emploi implique une responsabilité hiérarchique
VIII	Emploi requérant une expertise professionnelle sur l’ensemble des domaines d’intervention et/ou une formation relevant de l’enseignement supérieur et/ou le CQP « Responsable de secteur / d’atelier ».	Emploi requérant de mobiliser les compétences et moyens en vue d’atteindre les objectifs à la définition desquels il a participé. Analyse, suit et contrôle les résultats.	Emploi requérant une forte autonomie dans le choix et la mise en œuvre des moyens permettant d’atteindre les résultats escomptés en intégrant les contraintes et opportunités des autres services de l’entreprise.	Conseille, assiste, coordonne de façon permanente l’ensemble des équipes placées sous sa responsabilité.	Organise le travail, encadre les personnels des équipes placées sous son autorité et en assume la responsabilité hiérarchique.
IX	Emploi requérant de mobiliser les compétences et les moyens des équipes placées sous son autorité en vue d’atteindre les objectifs à la définition desquels il a étroitement participé, complété par une actualisation permanente des compétences et/ou d’un élargissement des domaines d’intervention.	Emploi requérant l’implication dans la stratégie de l’entreprise, dans la détermination des objectifs et dans le choix des méthodes et des moyens pour les réaliser.	Emploi impliquant par délégation du chef d’entreprise, des prises de décisions dans son domaine de compétences. Celles-ci peuvent engager l’entreprise et nécessitent une coordination préalable avec d’autres fonctions.	Conseille, assiste, coordonne l’ensemble des services rattachés à sa fonction.	Organise le travail, encadre les personnels des équipes placées sous son autorité et en assume la responsabilité hiérarchique.
X	Emploi requérant de mobiliser les compétences et les moyens des équipes placées sous son autorité en vue d’atteindre les objectifs qu’il a définis.	Emploi impliquant de participer à la définition de la politique générale de l’entreprise ou d’une grande fonction, selon la taille de l’entreprise.	Dispose d’une grande autonomie pour la mise en œuvre de la politique générale de l’entreprise, sous le contrôle de la direction.	Coordonne et contrôle les responsables des fonctions placés sous son autorité.	Organise le travail et encadre les responsables de ces fonctions selon la taille de l’entreprise.

Remarque : les cadres dirigeants sont hors-classification.

Sont définis comme tel, les cadres auxquels sont confiées des responsabilités dont l’importance implique une grande indépendance dans l’organisation de leur emploi du temps, qui sont habilités à prendre des décisions de façon largement autonome et qui perçoivent une rémunération se situant dans les niveaux les plus élevés des systèmes de rémunération pratiqués dans l’entreprise ou l’établissement.

Chapitre 3.3. : Les échelons

Article 3.3.1. : Définition générale

Les échelons viennent préciser les « marges de progression » à l’intérieur du niveau en termes de compétences. L’accord de branche en prévoit 3 par niveau.

Article 3.3.2. : Critères d’échelons

1. Emplois possédant plusieurs profils de compétences (Acquisition, Développement, Maîtrise, Expertise le cas échéant)

L’accord de Branche relatif à la classification des emplois prévoit les éléments suivants :

- L’échelon 1 représente les compétences de base à mobiliser sur l’emploi

- L’échelon 3 représente quant à lui le plus haut niveau de compétences requis, ou une expertise.

La progression d’un salarié dans les échelons doit illustrer une réelle montée en compétences.

Compte tenu de ces éléments, l’articulation entre les différents profils de compétences des emplois et les échelons s’effectue de la manière suivante :

- Profil Acquisition : échelon 1

- Profil Développement : échelon 2

- Profil Maîtrise : échelon 3

- Profil Expertise : échelon 3

2. Emplois possédant un unique profil de compétences « Requis »

Ces emplois, concernant généralement les statuts d’agents de maîtrise et de cadres, se voient attribuer systématiquement les trois échelons pour chaque niveau défini par la pesée.

Le positionnement des salariés sur les différents échelons s’opère suite à l’évaluation de leurs compétences à l’occasion de leur Entretien de Parcours Professionnel, selon la même logique d’évolution dans la mobilisation des compétences que pour les autres emplois.

TITRE 4 – METHODE DE PESEE D’UN PROFIL D’EMPLOI

Chapitre 4.1. : Etapes de pesée pour le positionnement des niveaux

Pour chaque emploi analysé :

1. Prise de connaissance de la fiche emploi et du profil « Acquisition » (profil d’entrée)

2. Pour chaque critère classant défini par la branche, repérage du niveau adéquat à l’aide de la grille de cotation (cf : tableau ci-après)

3. Calcul du nombre de points obtenus et détermination du niveau

4. Réitération des étapes 1 à 3 pour le profil « Expertise » (profil de sortie)

Une fois chaque emploi traité, un travail d’harmonisation des pesées est effectué par la Direction, pour vérifier la cohérence des travaux réalisés

Grille de cotation en niveau

Niv	Connaissances générales et professionnelles	Complexité de l’emploi	Autonomie Initiative	Coordination Conseil Formation	Encadrement Management Animation	Plage de points par niveau
X	10	10	10	10	10	46 à 50
IX	9	9	9	9	9	41 à 45
VIII	8	8	8	8	8	36 à 40
VII	7	7	7	7	7	31 à 35
VI	6	6	6	6	6	26 à 30
V	5	5	5	5	5	17 à 25
IV	4	4	4	4	0	14 à 16
III	3	3	3	3	0	10 à 13
II	2	2	2	2	0	6 à 9
I	1	1	1	0	0	1 à 5

Exemple : L’emploi de pareur

I – L’emploi de pareur en profil « acquisition » :

1. Prise de connaissance de la fiche emploi et du profil « Acquisition » (profil d’entrée).

2. Pour chaque critère classant défini, repérage du niveau adéquat.

Niv	Connaissances générales et professionnelles	Complexité de l’emploi	Autonomie Initiative	Animation Conseil Formation	Encadrement Management	Plage de points par niveau
IV	4	4	4	4	0	14 à 16
III	3	3	3	3	0	10 à 13
II				2	0
I	1	1	1			à 5

3. Calcul du nombre de points obtenus pour le niveau.

Avec 6 points au total, l’emploi de pareur doit donc être positionné dés le départ à un niveau II.

II – L’emploi de pareur en profil « expert » :

1. Prise de connaissance de la fiche emploi et du profil « Expertise » (profil de sortie).

2. Pour chaque critère classant défini, repérage du niveau adéquat.

Niv	Connaissances générales et professionnelles	Complexité de l’emploi	Autonomie Initiative	Animation Conseil Formation	Encadrement Management	Plage de points par niveau
IV	4	4	4	4	0	14 à 16
III			3
II	2	2		2	0	6 à 9
I	1	1	1	0	0	1 à 5

3. Calcul du nombre de points obtenus pour le niveau.

Avec 11 points au total, l’emploi de pareur profil « expert » doit donc être positionné à un niveau III.

TITRE 5 - REGLES DE GESTION

Chapitre 5.1. : Prise de fonction

Il est mis en place une période de « découverte » de l’emploi.

Elle correspond à une période de prise de fonction, d’apprentissage des connaissances de base et d'intégration à l'entreprise, effectuée en dehors de tout dispositif d’alternance. Elle peut être nécessaire à certains nouveaux arrivants pour leur permettre de rentrer dans l’acquisition de l’emploi qui leur a été confié.

Cette période de travail ne peut excéder 1 an au total. Elle peut être effectuée au titre d'un ou plusieurs contrats de travail (CDI, CDD) dans un ou plusieurs établissements du Groupe.
Les salariés « en découverte », tels que définis ci-dessus, sont classés, dès leur embauche, dans le niveau inférieur à celui du profil d’entrée de l’emploi pour lequel ils ont été recrutés.

Pour le statut ouvrier/employé : période de découverte Niveau I sur les emplois de niveau II

Niveau II sur les emplois de niveau III

Niveau III sur les emplois de niveau IV

Pour le statut agent de maîtrise : période de découverte Niveau IV sur les emplois de niveau V

Niveau V sur les emplois de niveau VI

Niveau VI sur les emplois de niveau VII

Pour le statut cadre : période de découverte Niveau VIII

Ils sont d’abord classés à l’échelon 1 puis, à l'issue d'une période de pratique professionnelle effective maximale de 4 mois, à l’échelon 2 puis, à l’issue d’une période de pratique professionnelle maximale de 8 mois, à l’échelon 3.

Les emplois de niveau I ne sont pas concernés par cette période de découverte.

Chapitre 5.2. : Polyvalence et multi-métiers

La polyvalence répond à 3 règles précises :

• elle ne fonctionne qu’entre emplois de même niveau. Ainsi, la combinaison d’un pareur (niveau II) et d’un désosseur (niveau II) donne bien un opérateur polyvalent 2^ème transformation de niveau III tout comme celle d’un opérateur de conditionnement en 3^ème transformation (niveau I) et un opérateur de compostage (niveau I) donne un opérateur polyvalent 3^ème transformation de niveau II. En revanche, un opérateur de fabrication (niveau I) qui serait également conducteur de machine (niveau II) se verrait accorder la classification de son emploi le plus fort soit conducteur de machine (niveau II).

• elle n’est reconnue qu’à partir du moment où le salarié maîtrise son emploi de base.

• elle n’est reconnue qu’à partir du moment où le salarié occupe un 2^nd emploi.

L’évolution sur le multimétiers correspond à la capacité pour un salarié d’occuper trois emplois au sein de l’entreprise. Elle ne fonctionne qu’entre emplois de même niveau, qu’à partir du moment où le salarié maîtrise 2 emplois et qu’à condition que le salarié occupe un 3^ème emploi.

L’articulation entre ces éléments de qualification et le système de classification est la suivante pour les emplois dont la pesée démarre au niveau II :

Niveau IV	Echelon 3	Maîtrise	Maîtrise	Maîtrise
	Echelon 2	Expertise	Expertise
		Maîtrise	Maîtrise	Développement
	Echelon 1	Maîtrise	Maîtrise	Acquisition
		Expertise	Maîtrise
Niveau III	Echelon 3	Maîtrise	Maîtrise
		Expertise
	Echelon 2	Maîtrise	Développement
	Echelon 1	Maîtrise	Acquisition
Niveau II	Echelon 3	Maîtrise
	Echelon 2	Développement
	Echelon 1	Acquisition
Niveau I	Echelon 3
	Echelon 2
	Echelon 1
	Echelon	Emploi de base	Second emploi	Troisième emploi

TITRE 6 - MODALITES D’APPLICATION DE L’ACCORD

Chapitre 6.1. : Modalités de positionnement et d’information des salariés

L’application du présent accord va induire des modifications sur les niveaux sur lesquels certains salariés sont positionnés.

Une nouvelle grille de classification va ainsi être mise en place à compter du 1^er mars 2019.

La correspondance entre l’ancienne et la nouvelle grille de classification est la suivante :

	Ancienne grille	Correspondance nouvelle grille
Ouvriers - Employés	Niveau I	Niveau I
	Niveau II	Niveau II
	Niveau III	Niveau III
	Niveau IV.	Niveau IV
Techniciens et agents de maîtrise	Niveau IV	Niveau V
	Niveau V	Niveau VI
	Niveau VI	Niveau VII
Cadres	Niveau VII	Niveau VIII
	Niveau VIII	Niveau IX
	Niveau IX	Niveau X

Une note d’information Groupe sera transmise à chaque établissement afin d’organiser des réunions d’information.

Le changement de grille s’effectuera sans impact sur la rémunération des salariés.

Une notification écrite sera adressée à chaque salarié concerné.

Chapitre 6.2. : Commission de suivi de l’accord

Une commission de suivi du présent accord est mise en place. Cette commission sera composée de 3 membres par organisation syndicale représentative au niveau du Groupe et de membres de la Direction Générale des Ressources Humaines.

Conformément à l’accord Groupe du 15 février 2018 portant sur le Dialogue Social, elle se réunit une fois par an au mois de décembre.

Ses missions sont les suivantes :

- Suivre et ajuster la mise en œuvre opérationnelle du présent accord,

- Examiner les éventuelles évolutions de pesées d’emplois et pesées de nouveaux emplois,

- Examiner les contestations de positionnement exprimées par les salariés :

A l’issue d’un Entretien de Parcours Professionnel, un salarié peut être en désaccord avec le positionnement décidé par l’évaluateur. Une concertation devra avoir lieu au plus près du terrain afin de trouver le meilleur compromis.

Cette concertation comprend un entretien avec le « N+2 » puis une synthèse par le service RH.

En tout dernier recours, en cas de désaccord persistant, le salarié pourra saisir la commission de suivi de l’accord pour examen de sa requête.

Les informations nécessaires seront transmises 10 jours avant la réunion.

TITRE 7 - CHAMP D’APPLICATION ET DUREE

Le présent accord est conclu au niveau du Groupe au sens des articles L. 2232-30 et suivants du Code du travail.

Il est conclu pour une durée déterminée de 5 ans. Les parties conviennent de se revoir 3 mois avant son terme pour envisager sa reconduction et pour fixer de nouveaux objectifs, en fonction des orientations définies par la Branche Professionnelle.

TITRE 8 - DEPOT DE L’ACCORD

Le présent accord sera déposé, à l’issue du délai d’opposition, par l’entreprise selon les modalités prévues par les articles D. 2231-2 et suivants du code du travail.

Le présent accord est fait en nombre suffisant pour remise à chacune des parties.

Son existence figurera aux emplacements réservés à la communication avec le personnel.

Fait à Quimperlé, le 24 octobre 2018.

Pour les établissements et structures Les organisations syndicales

du Groupe BIGARD

C.F.E./C.G.C.

C.F.D.T.

F.O.

C.G.T.

Annexe 1 : Nomenclature des emplois et pesée au sein du Groupe BIGARD

Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
PRODUCTION	1ère transformation	Opérateur de stabulation	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Opérateur d’abattage zone sale	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Opérateur d’abattage zone propre	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Opérateur traitement des abats	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Classificateur	Mini		III	1	O
			Maxi		III	3
		Sacrificateur	Mini		III	1	O
			Maxi		III	3
		Responsable d’atelier 1T	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Technicien 1T	Mini Maxi		IV V	1 3	O AM
		Animateur d’équipe 1T	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Formateur interne	Mini Maxi		IV IV	1 3	O
		Référent hygiène abattoir	Mini Maxi
	2ème transformation	Opérateur de grosse coupe	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Opérateur tri et approvisionnement 2T	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Désosseur	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Pareur	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Piqueur	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
		Opérateur de traitement des abats	Mini Maxi		II III	1 3	O
		Opérateur de conditionnement 2T	Mini		II	1	O
			Maxi		II	3
		Formateur interne	Mini		IV	1	O
			Maxi		IV	3
		Technicien 2T	Mini Maxi		IV V	1 3	O AM
		Responsable d’atelier Conditionnement 2T	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Responsable d’atelier 2T	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Animateur d’équipe Conditionnement 2T	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Animateur d’équipe 2T	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
		Opérateur Polyvalent Multi Espèces	Mini		III	1	O
			Maxi		IV	3

Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
PRODUCTION	3ème transformation	Opérateur de fabrication	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
		Formateur interne	Mini Maxi		IV IV	1 3	O
		Technicien 3T	Mini Maxi		IV V	1 3	O AM
		Responsable d’atelier 3T	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Animateur d‘équipe 3T	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Opérateur de tri et approvisionnement 3T	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Conducteur de machine	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Conducteur d’étiquetage	Mini		II	1	O
			Maxi		II	3
		Opérateur de conditionnement 3T	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
		Opérateur d‘étiquetage	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
		Cuisinier	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Pièceur	Mini		II	1	O
			Maxi		II	3
	Cuirs	Opérateur de traitement des cuirs	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Responsable Atelier Cuirs	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Animateur d’équipe Cuirs	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Formateur Interne	Mini Maxi		IV IV	1 3	O
	Fondoir	Opérateur de fondoir	Mini		II	1	O
			Maxi		II	3
		Responsable Atelier Fondoir	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Animateur d’équipe Fondoir	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Conducteur de fondoir	Mini		III	1	O
			Maxi		IV	3
	Transverse Production	Affûteur	Mini		III	1	O
			Maxi		III	3
		Responsable affectation carcasses	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VIII	3	C

Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
PRODUCTION	Transverse Production	Assistant production	Mini		IV	1	O
			Maxi		IV	3
			Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
		Animateur d’équipe Affûtage	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Technicien Affûtage	Mini Maxi		IV V	1 3	O AM
		Responsable Protection Animale	Mini Maxi
		Responsable Valorisation	Mini Maxi		VII VIII	1 3	AM C
		Assistant ordonnancement	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Responsable ordonnancement	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable gestion matière	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Cadre de production en formation	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	1
		Responsable de production	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Responsable d’exploitation	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
LOGISTIQUE	Transport	Chauffeur Livreur	Mini		III	1	O
			Maxi		IV	3
		Chauffeur Vif	Mini		III	1	O
			Maxi		IV	3
		Formateur interne	Mini Maxi		IV IV	1 3	O
		Technicien Logistique-Transport	Mini Maxi		IV IV	1 3	O
		Agent de quai	Mini Maxi		II III	1 3	O
		Coursier	Mini Maxi		I I	1 3	O
		Animateur d’équipe transport	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
		Responsable transport	Mini		VIII	1	C
			Maxi		IX	3
		Responsable logistique	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
	Magasin	Formateur Interne	Mini Maxi		IV IV	1 3	O
		Animateur d’équipe Magasin	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Technicien Magasin	Mini Maxi		IV V	1 3	O AM
Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
LOGISTIQUE	Magasin	Responsable Magasin	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Cariste	Mini		II	1	O
			Maxi		II	3
		Magasinier	Mini		III	1	O
			Maxi		IV	3
		Opérateur de manutention	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
	Prépa ration commandes	Formateur Interne	Mini Maxi		IV IV	1 3	O
		Technicien Préparation de Commandes	Mini Maxi		IV V	1 3	O AM
		Responsable Préparation de Commandes	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Animateur d’équipe Préparation de Commandes	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Préparateur de commandes	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
	Quai / expédition	Agent de réception	Mini		II	1	O
			Maxi		II	3
		Formateur Interne	Mini Maxi		IV IV	1 3	O
		Agent d’expédition	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Opérateur de palettisation	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
		Technicien quai / expédition	Mini		IV	1	O
			Maxi		V	3	AM
		Animateur d’équipe quai / expédition	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
		Responsable Service quai / expédition	Mini		VII	1	AM C
			Maxi		VIII	3
QUALITE – HYGIENE – SECURITE - ENVIRONNEMENT	Hygiène	Infirmière	Mini		V	1	AM
			Maxi		V	3
		Animateur d’équipe Infirmerie	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
	Sanitation	Opérateur en salle de lavage	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
		Agent de Propreté	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
		Opérateur de Nettoyage Industriel	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Opérateur de lingerie	Mini		II	1	O/E
			Maxi		III	3
		Technicien Entretien Général	Mini		IV	1	O
			Maxi		V	3	AM
Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
QUALITE – HYGIENE – SECURITE - ENVIRONNEMENT	Sanit.	Animateur d’équipe Entretien général	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
		Responsable de service Entretien général	Mini		VIII	1	C
			Maxi		IX	3
	Qualité	Contrôleur Laboratoire Qualité	Mini		II	1	E
			Maxi		III	3	E
			Mini		II	1	O
			Maxi		III	3	O
		Technicien Supérieur Laboratoire	Mini		IV	1	E
			Maxi		V	3	AM
		Contrôleur rituel	Mini Maxi		II II	1 3	O
		Vétérinaire	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Animateur d’équipe Laboratoire	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
		Assistant Qualité	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Responsable Qualité	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
	Environnement	Conducteur de Station d’Epuration	Mini		III	1	O
			Maxi		IV	3
		Animateur d’équipe Environnement	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
		Assistant Environnement	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
INNOVATION	Produits – Process -Packaging	Assistant administratif innovation	Mini		IV	1	E
			Maxi		V	3	AM
		Technicien Développement	Mini		IV	1	O
			Maxi		V	3	AM
		Chargé de Recherche et Développement	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VIII	3	C
		Responsable Innovation	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3

Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
MAINTENANCE – TRAVAUX NEUFS	Maintenance	Agent d’entretien	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
		Technicien de Maintenance	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
		Technicien supérieur de maintenance	Mini		IV	1	O
			Maxi		V	3	AM
		Garagiste	Mini Maxi		II III	1 3	O
		Formateur Interne	Mini Maxi		IV IV	1 3	O
		Animateur d’équipe Garage	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Animateur d’équipe Maintenance	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
		Responsable de Secteur Maintenance	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable Maintenance	Mini		VIII	1	C
			Maxi		IX	3
	Ing.	Assistant technique ingénierie	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
COMMERCE	Achats	Acheteur vif	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Acheteur consommables	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Acheteur forain	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Estimateur	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VII	3
		Technicien élevage veaux	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Assistant achats	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
		Technicien audit élevage	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
		Responsable élevages	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Animateur d’équipe audit élevage	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
		Responsable achats vif	Mini		VIII	1	C
			Maxi		IX	3
	Force de vente	Technicien Produits bruts	Mini		IV	1	E/O AM
			Maxi		V	3

Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
COMMERCE	Force de vente	Technicien Produits conditionnés	Mini		IV	1	E/O
			Maxi		V	3	AM
		Assistant commercial	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
		Animateur commercial	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VII	3
		Technico-commercial	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
		Responsable ventes nationales	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Commercial	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable de secteur	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Responsable des ventes	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Commercial export	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable des ventes export	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Responsable ventes régionales	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Commercial en formation	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Responsable commercial cuirs	Mini Maxi		IX IX	1 3	C
		Responsable grands comptes	Mini Maxi		IX IX	1 3	C
		Télévendeur	Mini		III	1	E
			Maxi		IV	3
		Animateur d’équipe télévente	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
	Marketing	Responsable Merchandising	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable produits	Mini		VII	1	AM C
			Maxi		VIII	3
		Responsable de marque	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Assistant Responsable Produits	Mini Maxi		VI VI	1 3	AM
		Responsable Etudes	Mini Maxi		VII VIII	1 3	AM C
		Responsable Marketing	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3

Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
COMMERCE	Service clients	Assistant service clients	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
		Responsable service clients	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VII	3
	Adm.	Assistant ADV	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
ADMNISTRATION	Ressources Humaines	Assistant gestion du personnel	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
		Adjoint Responsable RH	Mini Maxi		VII VII	1 3	AM
		Gestionnaire RH	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Chargé de recrutement	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Responsable RH	Mini		VIII	1	C
			Maxi		IX	3
	Gestion	Assistant contrôle de gestion	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Contrôleur de gestion	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VII	3
	Comptabilité	Responsable facturation	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Animateur d’équipe Comptabilité Transport	Mini Maxi		VI VI	1 3	AM
		Animateur d’équipe Comptabilité	Mini Maxi		VI VI	1 3	AM
		Responsable crédit clients	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
	Assistanat	Agent d’accueil - Standardiste	Mini		III	1	E
			Maxi		III	3
		Assistant administratif	Mini		II	1	O
			Maxi		III	3
			Mini		II	1	E
			Maxi		III	3
		Assistant de direction	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VII	3
		Animateur d’équipe administrative	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Cadre administratif en formation	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Responsable administration	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3

Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
INTENDANCE	Restauration	Agent de restauration	Mini		I	1	O
			Maxi		I	3
		Cuisinier en restauration	Mini		II	1	O
			Maxi		II	3
		Animateur d’équipe restauration	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
	Cash	Responsable Boucherie de détail	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Employé Cash	Mini Maxi		II II	1 3	O
INFORMATIQUE	Dév.	Gestionnaire informatique	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VIII	3	C
	Exploitation	Technicien support	Mini		IV	1	E
			Maxi		V	3	AM
		Animateur d’équipe informatique	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VII	3
FONCTIONS TRANSVERSES	Production	Responsable Production 1ère-2ème	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
	Environnement	Responsable Environnement	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
	Achats	Responsable Achats Vif	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Responsable Approvisionnement Vif et Développement filière	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Responsable Achats Consommables	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3

Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
FONCTIONS TRANSVERSES	Achats	Responsable achats forains	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Responsable approvisionnement	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
	Force de Vente	Gestionnaire flux matières	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Responsable télévente	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
	Administration	Assistant ADV	Mini Maxi		IV IV	1 3	E
		Adjoint Responsable ADV	Mini Maxi		VI VI	1 3	AM
		Responsable ADV	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
	Travaux Neufs	Technicien méthodes	Mini		IV	1	O AM
			Maxi		V	3
		Responsable méthodes	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Chargé de projet ingénierie	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable électrotechnique	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable de projet ingénierie	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Responsable ingénierie	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
FONCTIONS TRANSVERSES	Innovation	Responsable Innovation	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
	Ressources Humaines	Responsable Système d’Information et Administration RH	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Gestionnaire RH	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VII	3
		Responsable Développement RH	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Chargé Développement SIRH	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Formateur Professionnel	Mini Maxi		VI VI	1 3	AM
		Chargé de Développement RH	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Animateur Prévention Santé au Travail	Mini Maxi		VI VIII	1 3	AM C
Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
FONCTIONS TRANSVERSES	Ressources Humaines	Responsable Prévention Santé au Travail	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Responsable Prévention Santé au Travail Groupe	Mini		VIII	1	C
			Maxi		IX	3
		Coordinateur EMB	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Formateur Expert	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Assistante DRH Groupe	Mini Maxi		VI VII	1 3	AM
		Responsable Gestion DGRH	Mini Maxi		VIII IX	1 3	C
		Responsable Paie	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Responsable Gestion des Temps et des Accès	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Assistant Gestion des Temps et des Accès	Mini Maxi		VI VI	1 3	AM
		RRH Multisites	Mini Maxi		IX IX	1 3	C
		DRH de Région	Mini Maxi		IX X	1 3	C
		Responsable Recrutement Intégration	Mini		VIII	1	C
			Maxi		IX	3
		Responsable Evolution Professionnelle	Mini		VIII	1	C
			Maxi		IX	3
	Gestion	Responsable Juridique	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Assistant contrôle de gestion	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Contrôleur de gestion	Mini Maxi		VIII	1	C
					VIII	3
		Auditeur Interne	Mini Maxi		VIII VIII	1 3	C
		Responsable Audit Interne	Mini Maxi		IX IX	1 3	C
		Adjoint Responsable Contrôle de Gestion	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable Contrôle de Gestion	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
	Comptabilité	Assistant comptabilité clients	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
		Assistant comptabilité fournisseurs	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
		Comptable	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Adjoint Responsable Comptabilité fournisseurs	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Responsable comptabilité fournisseurs	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Adjoint Responsable Comptabilité clients	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Assistant Comptabilité transport	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3

Famille	Métiers	Emplois			niveau	échelon	statut
FONCTIONS TRANSVERSES		Adjoint Responsable Comptabilité transport	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Responsable Comptabilité transport	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Assistant trésorerie	Mini		IV	1	E
			Maxi		IV	3
		Adjoint Responsable Trésorerie	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Responsable Trésorerie	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
	Assistanat	Assistant de Direction	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
	Transport	Assistant Logistique / Transport	Mini		VI	1	AM
			Maxi		VI	3
		Responsable Logistique / Transport	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
	Cuirs	Assistant exploitation cuirs	Mini		V	1	AM
			Maxi		V	3
		Responsable exploitation cuirs	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
	Informatique	Administrateur Système et Réseau	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable Micro Informatique et EDI	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3
		Concepteur Développeur	Mini		VII	1	AM
			Maxi		VII	3
		Responsable Projet	Mini		VIII	1	C
			Maxi		VIII	3
		Responsable Informatique	Mini		IX	1	C
			Maxi		IX	3