Accord d'entreprise "procès verbal d'accord des négociations annuelles obligatoire au titre de l'année 2021, population ouvriers, employés et maîtrises" chez HARRY'S RESTAURATION (Siège)

1. PROCES VERBAL D’ACCORD

   NEGOCIATIONS ANNUELLES OBLIGATOIRES

   AU TITRE DE L’ANNEE 2021

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Population Ouvriers/Employés/Maîtrises

Après discussions entre :

La Direction de la Société Harry’s Restauration S.A.S.

Société par Actions Simplifiée au capital de 153 000 €

dont le siège social est situé 72 Route de Chauny 02430 GAUCHY

Immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de PARIS

Représentée XXX, Directeur des Ressources Humaines, dûment habilitée à l'effet des présentes,

Et

Les organisations syndicales :

• pour la CGT :

• pour F.O :

La Direction et les Organisations Syndicales se sont rencontrées le 14 juin 2021.

Les parties ont échangé et débattu à cette occasion de la situation de l’entreprise, son activité, sa situation économique, ses orientations stratégiques, sa politique industrielle, sa politique sociale ainsi que des données générales de l’économie et des revendications présentées par les organisations syndicales.

La Direction a rappelé que le contexte 2021 de l’entreprise est à ce jour préoccupant avec des :

1. Net sales index 95 vs budget 2021

2. Parts de marché valeur pain : - 2,2 et viennoiserie : -1,1 vs 2020

3. Négociations commerciales n’ayant pas permis la couverture des hausses significatives des matières 1ères

4. Inquiétudes sur la consommation sur nos catégories et une incertitude contexte général 2^nd semestre : GMS vs Food service

Ce constat impacte négativement une profitabilité déjà fragile de l’entreprise.

La Direction a présenté ses orientations stratégiques pour les prochaines années consistant à consolider la structure du business par un développement nécessaire de la rentabilité afin de financer les investissements futurs indispensables pour accélérer la croissance des marques et des catégories dans un contexte macroéconomique complexe.

Elle a partagé les enjeux additionnels auxquels l’entreprise fait face en 2021-2022:

• une crise sanitaire et économique toujours présente

• l’inflation observée sur les matières premières et le transport

• des relations commerciales qui restent complexes

• une concurrence accrue sur nos marchés de référence

• la necessité d’augmenter l’investissement sur nos marques

• accélerer la transformation digitale

La Direction, entend malgré tout, ne pas pénaliser ses salariés et continuer à prioriser :

• La sécurité

• Les conditions de travail

• La préservation de l’emploi

• Le maintien du pouvoir d’achat

• La reconnaissance de la performance

• Reconnaitre la flexibilité et l’adaptabilité comme essentiels pour la pérennité de l’entreprise

• Le développement des compétences

Les organisations syndicales ont, quant à elles, fortement souligné leur volonté de travailler de façon prioritaire sur la défense et le développement du pouvoir d’achat des salariés ainsi que sur le progrès social. Les organisations syndicales ont présenté au cours des négociations les revendications suivantes :

Revendications CGT

• un accord d'intéressement 

• prime Macron 2021

Revendication FO

• Augmentation des salaires de 2.5%

• Augmentation des primes panier jour et nuit

• Prime transport pour le personnel 100% écolo ou aide à l’achat d’un vélo électrqiue avec participation de l’entreprise.

• Revoir la classification des agents de quai

• Signature accord intéressement

La Direction a pris en considération l’ensemble des revendications pour établir, tout au long des négociations, différentes propositions successives. A la base de ces propositions, il y a 4 principes :

1. Une augmentation générale des salaires pour la population Ouvriers et Employés qui permet la protection du pouvoir d’achat.

2. Une augmentation générale des salaires pour la population Techniciens, Agent de Maîtrise qui permet la protection du pouvoir d’achat.

3. Une augmentation individuelle pour la population Techniciens, Agent de Maîtrise pour reconnaître la contribution individuelle.

4. Reconnaître les contraintes liées au travail de nuit.

5. Améliorer son action sociale sur les évènements familiaux.

A l’issue de la journée de négociation, la Direction et les Organisations Syndicales ont trouvé un accord sur une proposition qui est composée des mesures suivantes :

I – REMUNERATIONS

Sont prévus :

1. Pour les catégories Ouvriers et Employés, une augmentation générale des salaires individuels de base de 1,3% au 1er juin 2021.

2. Pour les les Techniciens et Agents de Maîtrise :

• une augmentation générale des salaires individuels de base de 1,1% au 1er juin 2021

• un budget d’augmentation individuelle de 0,2% au 1er juin 2021

II – PRIME DE NUIT

Harry’s Restauration augmentera la prime de nuit ( majoration de nuit ) et la portera ainsi de 26% à 27% à effet du 1er juin 2021.

III – EVENEMENT FAMILIAL

Harry’s Restauration prendra en charge 5 jours de congés en cas de décès du père ou de la mère du salarié à compter du 1er juin 2021 dans les règles applicables au sein de l’entreprise pour les évènements familaux.

1. V - DEPOT

   Conformément aux dispositions des articles D 2231-2 et suivants du code du travail, le présent procès-verbal fera l’objet d’un dépôt :

   En 2 exemplaires dont une version sur support papier signée des parties et une version sur support électronique auprès des services de la DREETS de St Quentin ,

   En 1 exemplaire au secrétariat greffe du conseil de prud’hommes de St Quentin.

   Une copie sera remise à chacun des signataires de l’accord.

Fait à Gauchy , le 14 juin 2021.

En 5 exemplaires

Pour Harry’s Restauration ,

Directeur des Ressources Humaines

Pour les organisations syndicales,

CGT :

Délégué Syndical

FO :

Déléguée Syndical Central